Postal III продолжает и расширяет стиль, созданный предшественником — Postal 2, игра будет использовать технологию motion capture в исполнении знаменитостей, в том числе звёзд фильмов и звёзд Playboy. Также есть сведения, что Уве Болл, создатель фильма Postal, каким-то образом будет присутствовать в самой игре.

В Postal III главный герой игры, Чувак, переезжает из города Парадиз в соседний Catharsis. В отличие от предшественников, в игре не будет использована технология Unreal engine, игра будет разработана на движке Source от Valve, который был использован в Half-Life 2. Также Postal III будет являться шутером от третьего лица, в отличие от изометрической первой части и в отличие от вида от первого лица в Postal 2.

Сценарий был написан командой Running With Scissors, если точнее — Стивеном Уиком, крестным отцом всей серии. Акелла съездила в Аризону, обговорила ключевые вопросы, после чего, на Microsoft Gamefest в Сиэтле свели основные силы с обеих сторон.

Основные работы ведутся в России. Если у компании Акелла появляются некоторые идеи по поводу разработки игры и\или доработки основной сюжетной линии, Акелла отсылает письмо в RWS. Некоторые наработки RWS делают сами, например многопользовательские карты. RWS сейчас думает в особенности над кооперативным прохождением игры. Мультиплеер разработчики собираются максимально улучшить существующие режимы и добавить несколько новых, очень оригинальных и циничных. Postal — серия с богатой историей и совершенно особенной атмосферой, которой нужно соответствовать.

В триквеле будут несколько моделей Playboy, Уве Болл и другие популярные в народе деятели. Некоторые будут представлены только голосом, но будут и те, которые попадут в игру целиком. Ведутся переговоры с музыкантами на добавление музыки в Postal III, которая будет соответствовать определённой части карты (К примеру, магазин).

Postal 3 делается на движке Source (Half-Life 2, SiN Episodes: Emergence, Dark Messiah of Might and Magic). Предыдущая часть создавалась на движке Unreal 2.0

Владельцы компьютеров, на которых идет Half-Life 2, могут не беспокоиться. Разработчики говорят, что этого вполне хватает для комфортной игры. Владельцы XBox 360 также могут ни о чём не беспокоиться. Для Xbox 360 будет разработана версия на русском языке.